美味！福州人爱吃！单个最重达2斤！

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发布时间：

22-06-13 18:29

　　“鲍鱼是海味之王，有‘海洋软黄金’之称。我们的目标是让鲍鱼‘游’向百姓餐桌。”6月11日，中国水产流通与加工协会鲍鱼分会执行会长、中新永丰董事长吴永寿在福州渔博会上表示。

吴永寿

中新永丰的“大磹鲍”

成了今年渔博会的明星产品

“大磹鲍”是鲍鱼界的“绿巨人”

个头大(单个最重1千克)、营养丰富

属于高端产品

远销日本、俄罗斯等国家

还获得国际鲍鱼专家点赞

“大磹鲍”是如何养出来的?

据了解

鲍鱼养殖要求海域水温

保持在15℃至25℃之间

否则极易死亡

吴永寿说

公司探索“南鲍北养”模式

每年5月，鲍鱼苗运至山东荣成“避暑”

11月底运回连江县苔菉镇“过冬”

次年夏天又运到北方养殖

这种养殖模式下的鲍鱼

生长速度快、成活率高、产量高

还可以规避南方台风、赤潮带来的风险

回连江苔菉过冬的“大磹鲍”

住的是“智能家居”

“福鲍1号”深远海养殖平台

该平台具有风力发电

和24小时远程水文监测、自动增氧等功能

是全国大型的深远海鲍鱼养殖平台

(可一次性投放300多万尾鲍鱼苗)

吴永寿告诉记者

“福鲍1号”将养殖空间

从200米的近海区域向3公里外的外海迈进

实现了鲍鱼生态化、智能化、机械化养殖

其实

一开始运输鲍鱼并不顺利

　　“我们试过汽车运输、渔船运输，结果是成本高、死亡率高，一不小心就‘全军覆没’。”2016年，吴永寿下定决心，购置了两艘5000吨级活鲍鱼专业运输船，配置了先进的喷淋式供水系统，还可直接引入海水，将运输途中的鲍鱼死亡率降至零。

在吴永寿的带领下

中新永丰已成为我国大型的鲍鱼养殖企业

拥有鲍鱼育苗、养殖、加工、销售的完整产业链

　　“鲍鱼作为高档海鲜，八成进入酒店餐饮业，只有两成进入寻常百姓家。”吴永寿认为，鲍鱼产业要高质量发展，销售端要平民化，育苗端要掌握核心技术。

　　“我们打算跟中国科学院海洋研究所合作，打造国家级水产良种基地。我们将进军鲍鱼深加工及预制莱市场，推出鲍鱼面及红烧、清汤、即食系列鲍鱼产品，让更多普通百姓吃上鲍鱼。”今年50多岁的吴永寿，又开始了新的探索。

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